(valklegge, valkenleg; de; znw. m en v; meervoud: valceleggen) 1. vierkante of rondachtige vlakke plaats waar valken worden gevangen voor de jacht; een plaats waar een valk zich ophoudt. 2. Belgische wijn, witte, rode en mousserende wijnen, gecultiveerd, gevinifieerd op het wijndomein in Ravels door Roos Kindt en Lucas Bols.
Witte druif. Kruising van Riesling en Fr 589- 54 (vele generatie kruising van oa. Pinot blanc, Chasselas blanc) door het Staatliches Weinbauinstitut Freiburg. Levert krachtige, fruitige, Rieslingachtige aroma’s, met rijpe zuren. Aroma’s van meloen, limoen en kweepeer.
Witte druif. Sirius is gekweekt op het Duitse instituut voor Druiventeelt te Geilweilerhof. De Sirius heeft een goede houtrijping en vorsthardheid, vergelijkbaar met Riesling.
Witte druif. Kruising tussen Cabernet Sauvignon en Resistenzpartnern door Valentin Blattner. De aroma's herinneren aan een Sauvignon blanc met kruisbes, buxus of groene paprika. De smaak wordt vergeleken met die van een Riesling of Sauvignon blanc.
Blauwe druif. Kruising van Cabernet Sauvignon en Solaris. Volledige rijpe druiven geven een intense Cabernet wijn met diep rode/paarse kleur. Smaak van versgemalen peper, cassis en rijpe vlierbessen. De tannines in de Cabernet Cortis maakt het een ideale druif voor een lange rijping op hout of in de fles.
Blauwe druif. Kruising van Cabernet Sauvignon en Marechal Foch. Merlot-achtige wijn. Deze wijn kunnen we onderscheiden door zijn donkere hoogrode kleur. We vinden aroma's van roos en blauwe bosbes terug in het complex bouquet.
Rode druif. Kruising van Cabernet Sauvignon en Bronner. Vergelijkbaar met een neutrale tot licht fruitige witte Bourgondische wijn. Het boeket toont de verscheidenheid van subtiele fruit aroma's van meloen, abrikozen konfijt en kweepeer sap. De wijn wordt gekenmerkt door fijne, fruitige zuren en delicate tannines, met een lange afdronk
Stille witte wijn van 100% Johanniter druiven, oogst 2022. Gemaakt op inox cuve, ongefilterd gebotteld september 2023.
Stille rosé wijn van Cabernet Cortis en Cabernet Jura druiven, geoogst in 2023. Vergist op inox en ongefilterd gebotteld vanaf mei 2024.
Stille witte wijn van Johanniter en Souvignier Gris druiven, oogst 2022. Vergist op inox daarna op barrique, gerijpt op barrique tot slot afgerijpt op inox.
Mousserende wijn, blanc de blanc, brut nature, van Johanniter druiven geoogst 2020. Gemaakt volgens de traditionele methode, tweede gisting op fles, minimum 24 maanden sur lattes.
Mousserende rosé wijn, brut natuur, van Cabernet Cortis, Cabernet Jura en Johanniter druiven. Gemaakt volgens de traditionele methode, tweede gisting op fles, minimum 24 maanden sur lattes.
- Johanniter 2016: Bronzen medaille op de Wijnkeuring van de Lage Landen 2017
- Johanniter 2019: Zilveren medaille op Internationaler PIWI Weinpreis 2020
- Mousserende 2017: Zilveren medaille op Internationaler PIWI Weinpreis 2021
- Vermeldingen in Gault&Millau Belgische WIjngids 2023 en 2024
Onze wijnen hierboven getoond zijn verkrijgbaar op de onderstaande adressen en bij onderstaande verdelers:
Indien u vragen heeft over onze wijnen, één of meerdere van onze wijnen wenst te kopen/bestellen of een afspraak met ons wenst, mail ons gerust : info@valclegge.be. We proberen u zo snel mogelijk een antwoord te bieden op uw vragen.
Bezoek, rondleidingen en proeven kan op afspraak via mail
Neem een kijkje op: UitinRavels
